Jų misija – nutraukti biologinių atliekų deginimą. Nante, vakarų Prancūzijoje, asociacijos „La Tricyclerie“ nariai važinėja aplink trisdešimt restoranų ir įmonių bei surenka kilogramus išmestų daržovių, kavos tirščių ir kitų organinių atliekų, kurias vėliau kompostuoja. Šia ekologine iniciatyva domisi ir JT, rašo agentūra AFP.

Dvidešimt devynerių metų Valentine Vilboux, La Tricyclerie koordinatorė, savo elektriniu dviračiu keliauja iš virtuvės į virtuvę miesto centre ir jo apylinkėse Atlanto vandenyno pakrantėje, tempdama kibirus ir šiukšliadėžes.

La Tricyclerie

"Paprasta, imame viską, įskaitant kiaušinių lukštus, citrusinius vaisius, ypač mėsą, žuvį ir duoną“, – svarsto paskutinius šios dienos laimikius, aiškina jauna moteris. Tai daugiau nei 20 kilogramų odelių iš bulvių, daržovių ir kavos tirščių.

Ši iniciatyva buvo sukurta 2015 m. pabaigoje. Po pirmojo eksperimentinio etapo, kuriame dalyvavo aštuoni restoranai, ji išsiplėtė iki 23 restoranų ir devynių įmonių. Šią veiklą pastebėjo ir JT. „La Tricyclerie“ ir 12 metų jos įkūrėja Coline Billonová yra viena iš 2400 pasaulyje ir vienintelė konkurso „Jaunieji žemės meistrai“, kuriame iš pradžių dalyvavo 15.000 kandidatų, finalininkė Prancūzijoje. Laimėtojas gaus 330.000 XNUMX USD (XNUMX XNUMX CZK) apdovanojimą, kuris bus įteiktas lapkričio mėn.

"Puiku, kad galime būti įvertinti, net jei nesame išradę nieko nepaprasto“, - sako Valentine'as Vilboux.

Popieriaus ir stiklo rūšiavimas jau buvo automatizuotas, tačiau dažniausiai biologinės atliekos patenka į sąvartynus ar deginimo įrenginius. Tačiau šis „juodasis auksas“, jei kompostuojamas, gali tarnauti kaip trąša ūkininkams. Ji sudaro trečdalį Prancūzijos namų ūkių atliekų ir jų rūšiavimas nebus išplėstas iki 2025 m.

Salotų restorano savininkė Colette Marghieri nusprendė įsitraukti į „La Tricyclerie“, nors biologinių atliekų rūšiavimas dar nėra privalomas. „Tai visų pirma pilietinio sąmoningumo aktas“, – pabrėžia jis.

Turime būti atsargūs

"Iš pradžių šiek tiek suabejojau, bet tai lengva ir beveik netrukdo mūsų darbui. Tiesiog turime būti šiek tiek atsargesni. Tai paprasta, bet veiksminga. Pasveriame bulvių lupenas ir kasdien suprantame, ką išmetėme,“ – sako restorano VF direktoriaus pavaduotojas Guénolé Clequin, kuris savo virtuvėje organinių atliekų dalį vertina 20 proc.

„La Tricyclerie“, kurioje dirba du nuolatiniai darbuotojai ir keliolika savanorių, kurie dviračiais važinėja po restoranus, kiekvienam iš jų tiekia medžiagą ir rūšiavimo instrukcijas už 40 eurų per mėnesį (1000 CZK) finansinį įnašą ir metinį įnašą į asociaciją. 50 eurų (1300 CZK).

"Mes renkame ne tik bulvių lukštus. Restoranai žino, kaip gali sumažinti į šiukšliadėžes išmetamų atliekų kiekį ir kaip jie elgiasi ekologiškai“, – pabrėžia vienas iš savanorių Pierre’as Briandas, maišydamas rūkstantį kompostą. Tada tai bus nemokamai suteikta daržams arba Nanto žemės ūkio mokyklos mokiniams.

„La Tricyclerie“ išsikėlė tikslą 40 procentų sumažinti Nanto restoranų poveikį. Šiandien per mėnesį surenkama pusantros tonos atliekų. “Tai mažas lašas, bet tai tik pradžia. Kuo daugiau restoranų prisijungs, tuo daugiau bus biologinių atliekų“, – džiaugiasi jis. Dėl šios koncepcijos, kurią galima lengvai panaudoti kitur, su La Tricyclerie jau susisiekė privatūs asmenys iš Perpinjano, Briuselio ar Prancūzijos užjūrio departamento Reunjono.