Maisto kvapas ir išvaizda prisideda prie gero virškinimo

04. 06. 2020
4-oji tarptautinė konferencija Sueneé Visata

Po ilgos dienos darbe kartais negalime sau padėti ir pradėti pirmąjį laukiantį valgį. Bet kaip padėti virškinimui kuo daugiau apdoroti maistą ir įsisavinti kuo daugiau maistinių medžiagų? O kaip į tai reaguoja mūsų kepenys?

Kaip gerai virškinti

Naujas „Cell Reports“ tyrimas rodo, kad jei suvoksite maisto kvapą ir išvaizdą, jūsų kūnas jį geriau suvirškins. Tyrimai parodė, kad specifiniai neuronai, kurie buvo suaktyvinti šviežiai šeriamose pelėse, tuo pačiu būdu buvo aktyvuojami ir pelėms, kurios buvo veikiamos tik maisto ar kvapo. Tai paskatino jų kepenis pasiruošti maistinėms medžiagoms ir kalorijoms, nors joms nebuvo duotas maistas. Šis tyrimas galėtų padėti mokslininkams suprasti, kaip mūsų kūnas reaguoja į jutiminį maisto suvokimą.

Gerai žinoma, kad kai esame alkani, mūsų kūnas gamina neuronus, kurių kiekis priklauso nuo alkio lygio mūsų kūne. Po ilgo alkio mūsų smegenys gamina neuroną (AgRP), kuris skatina apetitą ir liepia valgyti kuo greičiau. Pavalgę suaktyviname proopiomelanokortiną (POMC), kurie slopina apetitą. Daugelį metų buvo keliama hipotezė, kad vienintelis būdas suaktyvinti POMC neuronus yra suvartoti kalorijas iš maisto.

Viskas pasikeitė 2015 m., Kai tyrimo metu mokslininkų grupė sužinojo, kad pelėms tiesiog buvo matomas maistas ir jo kvapas, o POMC gamyba iškart pradėjo ir neskatino AgRP.

Studie

Tyrimo metu 3 valandų buvo stebimos 16 skirtingos pelių grupės. Pirmoji grupė buvo šeriama, antroji grupė buvo veikiama kvapo ir maisto, o trečioji buvo laikoma alkana be jokio jutimo stimuliacijos.

Jie nustatė, kad praėjus vos penkioms minutėms uostant ir stebint nepasiekiamą maistą, sensorinėje grupėje buvo stimuliuojamas pakankamas POMC neuronų kiekis, kad būtų galima inicijuoti MTOR ir XBP1 gamybą. Šis procesas padeda aminorūgštis iš maisto paversti baltymu.

Tyrimo rezultatas

Ši reakcija, įvykusi antroje pelių grupėje, parodė vieną įdomų faktą. Pačio maisto regėjimo ir kvapo pakanka, kad smegenyse atsirastų POMC neuronai, padedantys kepenims organizmui patenkinti skaidyti kalorijas ir maistines medžiagas. Tyrėjų grupės teigimu, ši veikla taip pat gali turėti įtakos insulino gamybai, o tai gali padėti žmonėms, turintiems problemų dėl jo gamybos.

Tik Brüningas, Maxo Plancko instituto direktorius, sako:

„Šis geresnio baltymų perdirbimo procesas gali sutrikdyti nutukimą, dėl kurio kepenys gali būti neparuoštos baltymų konversijai po valgio, taigi gali žymiai paveikti insulino gamybos greitį. Apie tai galvojame ir ketiname išspręsti per kitus bandymus “.

Taigi, jei norite, kad jūsų kūnas geriau apdorotų maistą, verta iš tiesų atkreipti dėmesį į maistą. Suvokite jo kvapą ir išvaizdą. Reikia skatinti ne tik skonio ląsteles ...

Sueneé Visatos parduotuvės patarimai

Thich Nhat Hanh: Valgyk sąmoningai, gyvenk sąmoningai

Knyga jums patars kaip koreguoti kūno svorį ir užtikrinti ilgalaikę sveikatą. Kaip derinti Budistų technika sąmoningas dėmesys ir sveikas gyvenimo būdas.

Valgykite sąmoningai, gyvenkite sąmoningai (spustelėję vaizdą būsite nukreipti į „Sueneé Universe“ elektroninę parduotuvę)

Brigitte Hamann: 50 sveikiausių supermaisto produktų - mes galime nueiti iki sveikatos

50 supermaistokuriuose yra išskirtiniai kiekiai vitaminai, fermentai, amino rūgštys, mineralai a antioksidantai ir tuo pačiu metu rasite informacijos apie kiekvieną iš jų terapinis poveikis vartojimo būdai.

Brigitte Hamann: 50 sveikiausių supermaisto produktų - mes galime nueiti iki sveikatos

Panašūs straipsniai