Kokios mitybos tendencijos tikrai rekomenduojamos? Kokie maisto papildai ir vitaminai yra prasmingi? Kaip turėtų atrodyti sveika mityba kiekvieną dieną?

"Badaujame pilnomis lėkštėmisKą iš tikrųjų daro atskiros maistinės medžiagos ir kas nutinka, kai jų trūksta? Kodėl mūsų ląstelės kenčia nuo trūkumo, nors gyvename gausiai? Kaip atsitiko, kad tūkstančius metų puikiai veikę mūsų organizmo reguliavimo mechanizmai dėl pasikeitusio gyvenimo būdo nebeveikia?

Įvadas

Kaip ir kiekviena mano knyga, ši atspindi mano asmeninio sveikimo proceso ir vystymosi laikotarpį. Tai prasidėjo beveik prieš dvidešimt metų, kai sirgau sunkia lėtine liga, kurią lydėjo neviltis, ir nežinojau, kaip padėti savo sveikatai.

Buvau veterinaras, įprastą mediciną mačiau kaip vienintelę galimybę palaikyti savo kūną ir besąlygiškai vykdžiau savo gydytojų patarimus, kaip norėjau, kad mano veterinarijos praktikos pacientų savininkai laikytųsi.

Nepaisant to, neatsigavau, priešingai – buvo dar blogiau. Žvelgiant iš šiandienos taško, dėkoju Dievui, nes turėjau galimybę daug daugiau sužinoti apie kūną ir jo reakcijas, taip pat apie kūno, proto ir sielos sąveiką.

Po ilgo bejėgiškumo atradau priemones, kuriomis galėčiau efektyviai sau padėti, atsikračiau giliausių baimių ir įgavau sveiko pasitikėjimo savimi.

Naujas gyvenimas

Prasidėjo visiškai naujas gyvenimas. Pirmiausia išmokau pakeisti požiūrį į gyvenimą, „dirbti“ su savimi, o ne su kitais ir suvaldyti stiprias emocijas, kurios mane valdė iki šiol. Šis procesas pareikalavo kelerių metų mano nedalomo dėmesio, ir per tą laiką beveik visos mano problemos išnyko tiesiogiai nesusidūrus su savo kūnu.

Bet kaip atsitinka, kai žmogus jaučiasi geriau, pirmiausia jis kelia sau aukštus reikalavimus, antra, atsiranda kitų dalykų, kurie anksčiau buvo aprėpti dar blogesniais dalykais. Kitas žingsnis man buvo susidraugauti su savo kūnu, kurį iki šiol visada laikiau tik kliūtimi.

Išmokau suprasti jo simptomus, geriau juo rūpintis ir palaikyti jį siekiant tikslo. Ilgą laiką nuolat susidūręs su tema detoksikacija, pagaliau išbandžiau ir ne tik labai sužavėjo paprastų variantų efektyvumas, bet ir galėjau atsisveikinti su paskutiniais savo simptomų likučiais.

Tačiau kol mano sparnai neišaugo, gyvenimas parodė, kurias sritis reikia toliau tobulinti. Vis patekdavau į tuos pačius spąstus, daugelyje situacijų elgdavausi kitaip nei iš tikrųjų norėjau, matydavau save ir nežinojau, kaip tai sustabdyti. Galiausiai sukūriau pragmatiškas žingsnis po žingsnio programas, kurias galėjau sekti, nuosekliai dirbti su savimi kiekvieną dieną - ir staiga pavyko!

Viską, ką išmokau, perdaviau savo klientams ir jie patvirtino, kad tai tikrai veikia. Ir taip viską surašiau. Su mano knygomis atėjo sėkmė ir kartu kitas mokymosi procesas. Staiga buvau visiškai priblokštas, negalėjau susidoroti su visais privalomais darbais, naktimis prastai miegojau, o ryte buvau labai pavargęs.

Kodėl ši knyga buvo sukurta?

Kai paklausiau savęs, kuria kryptimi dabar noriu eiti, netrukus supratau, kad noriu daugiau efektyvumo ir rezultatyvumo, noriu išlikti atsipalaidavusi net ir esant didesniam darbo krūviui. Taip ir kilo šios knygos idėja, ypač todėl, kad tyrimo metu nebuvau patenkintas jokiu darbu. Man buvo mirtinai nuobodu dirbti su atskiromis maistinėmis medžiagomis ir jų poveikiu, viskas pateikta sąrašo stiliumi, kurį mažai kas supranta.

Aprašymai buvo tokie sudėtingi, kad turėjau penkis kartus perskaityti, kad suprasčiau. Kitos knygos suteikė tik banalių pasauliečių žinių. Tai taip pat suteikė man papildomos motyvacijos parašyti šią knygą. Manau, kad tai labai svarbu, nes yra didžiulių žinių apie prasmingą aprūpinimą maistinėmis medžiagomis, kurios gali turėti didelės įtakos žmonių sveikatai, spragų. Pastebiu, kad net elementarių žinių nėra, tada vėl sutinku žmonių, kurie nori būti informuoti ir stengiasi gyventi sveikai, bet dėl ​​to, kad trūksta šios ar kitos informacijos, jie daro grubias klaidas.

Kiek maistinių medžiagų gauna organizmas?

Apskritai reikia pasakyti, kad mūsų organizmas gauna kur kas mažiau maistinių medžiagų, nei manome. Kaip šiuolaikiniai Vakarų pasaulio žmonės, mes atitolome nuo savo gamtos. Mums sakoma, kad vidutinė gyvenimo trukmė ilgėja, nes turime fantastišką medicininę priežiūrą, aukščiausios klasės higienos standartus, todėl nereikia rūpintis savo pagrindinių poreikių patenkinimu. Juk mūsų maisto pasiūla įvairesnė nei buvo anksčiau.

Vis dėlto neįsivaizduoju, kad mūsų vaikų karta sulauks tokio pat amžiaus kaip mūsų seneliai, nes atidžiau patyrę pamatysime, kad lėtinių ligų daugėja. Beveik jokioje pradinių klasių klasėje nerasime penkių visiškai sveikų vaikų. Net patys mažiausieji kenčia nuo alergijų, maisto netoleravimo, egzemos, astmos, reumato, migrenos, nervų sutrikimų, tokių kaip ADHD, depresijos ar panikos priepuolių ir daug kitų.

Jau sutikau aštuonerių metų mergaitę, kurią ištiko insultas. Sutikau keletą tokio pat amžiaus merginų, kurios nuolat sirgo makšties mikoze. Suaugusiųjų situacija dar dramatiškesnė, ar kiek pažįstate žmonių, kuriems daugiau nei 30 metų ir kurie yra visiškai sveiki? O kiek pažįstate žmonių, kurie nuolat turi sveikatos problemų, galbūt net mirtinų ligų, tokių kaip vėžys?

Ar neturėtume manyti, kad turtingiausiose pasaulio šalyse gyvena sveiki ir laimingi gyventojai?

Tačiau realybė tokia, kad daugumai iš mūsų nepatenkinami patys pagrindiniai poreikiai, būtent aprūpinti visas kūno ląsteles pakankamai maistinių medžiagų. Suvalgytame jo nėra pakankamai, o tai, ką jis turi, nėra pakankamai absorbuojamas ar panaudojamas dėl užsikimšusių audinių.

Todėl kai kurios kūno dalys lieka nepakankamai aprūpintos, apie deficitą pranešama smegenims, o tai skatina atsinaujinti maisto vartojimą, kuris vėlgi nepadengia svarbių medžiagų poreikio. Taigi valgome per daug, o dažnai ir netinkamos rūšies, ir situacija pablogėja, nors ir gana ilgą laiką nepastebimai, nes organizmo reguliavimo mechanizmai yra gana puikūs ir evoliuciškai užprogramuoti organizmas atidavė visas jėgas, ypač krizinėse situacijose.

Mineralinės nuosėdos, pavyzdžiui, kaulai, ištuštėja ir lygiagrečiai vis daugiau medžiagų kaupiasi audiniuose, kur joms nepriklauso. Jie užkemša svarbius transportavimo kanalus, be to, apsunkina tiek ląstelių aprūpinimą, tiek medžiagų apykaitos atliekų pašalinimą. Kasdienis toksinų kiekis, su kuriuo susiduriame, sudaro likusį kiekį.

Savaime aišku, kad žmogus negali būti laimingas, jei jo kūnas nėra gerai, ir tai dažnai yra pirmas dalykas, kuris suvokiamas. Žmogus jaučia silpnumą ir apetito stoką, dažnai būna pavargęs, blogos nuotaikos. Daugelis manęs prašo susitikimo, nes negali valdyti savo svorio. Jie mano, kad daro kažką ne taip, o antsvoris ir nuolatinis maisto troškimas yra logiška nepakankamo ląstelių aprūpinimo pasekmė.

Vyras ir greitas maistas

Kito didelio trūkumo simptomo sergantieji dažnai nepastebi, nebent jie būtų aiškiai apie tai įspėti. Prarandame gebėjimą jausti tai, kas verčia kūną jaustis gerai. Nenormalu, kai žmogus nuolat trokšta greito maisto ir visai ne tada, kai organizmas net paradoksaliai reaguoja taip, kad netoleruoja sveiko maisto, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių, galbūt net sukelia pilvo pūtimą ir viduriavimą, o mėsainis. su bulvytėmis gerai toleruojamas.

Tik jei šie simptomai ilgą laiką ignoruojami, atsiranda „tikrieji“ ligos simptomai arba tokie rimti nervų sutrikimai kaip depresija, panikos priepuoliai, obsesinis-kompulsinis sutrikimas ar ADHD / ADD vaikams.

Ar tai tikrai mums naudinga?

Tačiau iš tikrųjų labai lengva pakeisti šį procesą. Viena vertus, pradėkime nuo detoksikacijos ir, kita vertus, gyvenimo būdo pokyčių. Deja, dauguma gyventojų pirmiausia turi nukentėti, kad būtų pasirengę tai padaryti. Jūsų paskatinimui noriu pasakyti, kad tai nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio!

Visa tai susiję su naujų įpročių formavimu, prie kurių greitai priprantame, o vėliau nebesuprantame kaip išsižadėjimo. Greitai supranti, kad kiekvienas žingsnis, kurį žengi šia kryptimi, kiekviena priemonė, gausiai apdovanota gyvenimo kokybe, sveikata ir grožiu. Pripratimo laikotarpis bus lengvesnis, jei viskas nepasikeis per naktį, o sklandžiai ir lėtai judės į priekį. Su naujais iššūkiais susiduriame tik tada, kai lygiuojamės į ankstesnius.

Vitaminai

Šis terminas apima organines medžiagas, kurios yra maiste, bet negali būti priskirtos riebalams, angliavandeniams ar baltymams. Pagal apibrėžimą jie reikalingi medžiagų apykaitai, todėl nepakankamas jų suvartojimas gali sukelti trūkumo simptomus, nes organizmas nepajėgia jų pasigaminti pakankamu kiekiu. Mes skiriame riebaluose tirpius ir vandenyje tirpius vitaminus.

Ty riebaluose tirpūs vitaminai yra A, D, E ir K, grupės vitaminai B ir vitaminas C yra tirpūs vandenyje. Pirmiesiems reikia tuo pačiu metu turėti aukštos kokybės riebalų ir pakankamą kiekį tulžies rūgščių, kad jie būtų absorbuojami virškinimo sistemoje. Nurijus, jie gali būti saugomi kepenyse, o tai paprastai neveikia su vandenyje tirpiais atstovais.

Vitaminai yra sveika, kiekvienas vaikas tai žino. Tačiau neatsitiktinai tai yra giliai mūsų sąmonėje.

Vitaminai kaip verslo modelis

Šis triukas prasidėjo trečiojo dešimtmečio pradžioje. Po 1929 m. akcijų rinkos žlugimo ekonomika buvo bloga, įskaitant didelę Šveicarijos farmacijos įmonę. Teko atleisti bent ketvirtadalį darbo jėgos. Desperatiškai buvo ieškoma sprendimą, kuris palaikytų verslą.

Vienas chemikas pasiūlė dirbtinio vitamino C gamybos būdas. Iš pradžių niekas nebuvo įsitikinęs jo naudojimu, bet tada kilo mintis į pardavimą įtraukti gydytojus. Gydytojai, įtarę šio vitamino trūkumą organizme ir skiria produktą kaip profilaktinę priemonę. Šiuo tikslu bendrovė kuria testą, kuris neva gali aptikti šį šlapimo trūkumą.

Naujasis produktas netrukus užkariaus pasaulį. Vokiečių kariai yra vieni pirmųjų, gausiai aprūpinami juo. Taip farmacijos pramonė pasiekė proveržį. Pirmą kartą vaistus gauna ne tik sergantys, bet ir sveiki žmonės. Pirmą kartą žmonėms patikimai pasakoma, kad jiems kažko trūksta, nors iš tikrųjų jie jaučiasi gerai.

Tačiau ne tik farmacijos pramonė turi didžiulę naudą iš naujosios vitaminų bangos, kuri galiausiai yra ne kas kita, kaip puiki verslo idėja. Maistas pradedamas maišyti su vitaminais ir viskas, žinoma, nurodyta ant pakuotės – puikus rinkodaros žingsnis!

Puikus rinkodaros žingsnis!

Įsivaizduokite visus tuos spalvoti limonadai, geltoni ir oranžiniai saldainiai ar įvairūs pusryčių dribsniai, kurie su sveikais grūdais turi tiek bendro, kiek lenktyninis arklys turi su begemotu. Ir – tiek laimės vienu metu neįsivaizduojama – genialios medžiagos yra ne tik sveikos, bet ir iš dalies prailgina maisto galiojimo laiką arba veikia kaip dažikliai.

Nieko nebūtų gražiau, jei iš tos pačios idėjos vienodai pasipelnytų verslininkai ir vartotojai, bet, deja, ir šiuo atveju viskas kitaip. Dirbtinai gaminamų vitaminų naudingumas dar neįrodytas, tačiau daugeliu atvejų jų daroma žala įrodyta. Pavyzdžiui, buvo atlikti eksperimentai su žmonėmis, kenčiančiais nuo skorbuto, žinomo kaip vitamino C trūkumo liga, ir buvo nustatyta, kad sintetinės askorbo rūgšties vartojimas, nepaisant dozės, nepagerėjo.

Tuo pačiu metu suvalgius vos kelis apelsinus ar paprikas greitai palengvėjo. Netgi buvo nustatyta, kad vitaminas C natūraliame maiste yra susijęs su antrąja medžiaga, vadinama vitaminu C2. Panašu, kad C2 buvo pamirštas ar kada nors apie tai girdėjote? Net jei esate apie tai girdėję, jokiame vitaminų preparate nerasite jo paminėjimo. Ir jei atvirai, jei dirbtinis vitaminas C suveiktų, nereikėtų jokių tablečių, nes pramoniniu būdu gaminamuose maisto produktuose, pavyzdžiui, populiarioje dešroje, yra tiek askorbo rūgšties kaip konservanto, kad tokio šaltinio visiškai užtektų. Bet, deja, taip neatrodo.

Vitaminų poreikiai labai skiriasi ir juos sunku pagauti

Kiek žmogui iš tikrųjų reikia kiekvieno mikroelemento, sunku nustatyti. Rekomenduojamos paros dozės paskaičiuotos apytiksliai ir, mano nuomone, tikrai nėra rimtos, nes skiriasi individualiai, priklausomai nuo priežiūros būklės, užterštumo laipsnio, bendros fizinės būklės, gyvenimo sąlygų, lyties, ūgio ir kūno svorio..

Tad nenuostabu, kad, pavyzdžiui, Prancūzijoje vitamino C atveju galioja visai kitokia rekomendacija nei Amerikoje. Testas, aptikęs trūkumą, nebūtinai reiškia, kad jis iš tikrųjų egzistuoja. Kraujo tyrimas labai dažnai yra beprasmis, nes – kaip ir mineralų atveju – jis nesuteikia informacijos apie įvairių rezervuarų pripildymo laipsnį.

Net jei yra simptomų, visai nelengva nustatyti, ar yra ryšys su trūkumu, o jei taip, kodėl, nes vitaminai sąveikauja tarpusavyje, kaip ir vitaminai ir mineralai. Daugelis įprastų negalavimų teoriškai gali rodyti kelių medžiagų poreikį. Pavyzdžiui, anemija gali atsirasti tiek dėl geležies, tiek dėl vitamino B12 trūkumo, o esant tokiems ligos simptomams kaip lėtinis nuovargis, nuotaikų kaita ar išplitęs skausmas, tikslios priežasties nustatyti beveik neįmanoma.

Ką tokiu atveju daryti? Dėl įtarimo imtis visko vienu metu? Kartais tai iš tikrųjų yra procedūra, kam dar skirti multivitaminų preparatai? Tačiau šiai nuomonei nepritariu, nes bendras požiūris „geriau daugiau nei per mažai“ gali būti neteisingas. Kas sako, kad tai teisinga? Yra žinoma, kad riebaluose tirpūs vitaminai gali sukelti apsinuodijimą, nes jie nelengvai išsiskiria, jei organizme jų yra per daug. Tačiau net ir vandenyje tirpūs vitaminai, kuriuos organizmas gali nesunkiai pasišalinti, nelieka neveiksmingi.

Geriau daugiau nei per mažai. Ar tai tiesa?

Vitaminai yra stiprios rūgštys, ir jūs jau žinote, kaip stiprios rūgštys elgiasi organizme. Be to, trūkumas ne visada atsiranda dėl per mažo tiekimo. Kartais virškinamajame trakte sutrinka absorbcija, nes trūksta tulžies rūgščių ir fermentų, dažnai transportavimas į paskirties vietą negali įvykti, nes audinys yra perpildytas arba nėra transportavimo molekulių.

Ir, žinoma, taip pat yra atvejų, kai reikalinga ląstelė negali nieko absorbuoti, nes yra perkrauta toksinais. Visais šiais atvejais padidėjusios pajamos padarytų daugiau žalos nei naudos. Taip pat nereikėtų nuvertinti stimuliuojančio poveikio, jei organizmas aprūpinamas vitaminais, kurių jam nereikia arba jis negali vartoti.

Labai greitai po vartojimo žmogus supranta, kad jaučiasi galingesnis nei prieš kelias minutes. Tai dar viena priežastis, kodėl tokie preparatai dažnai nuryjami. Iš karto pajuntamas raminantis poveikis, bet iš tikrųjų tai tas pats, kas su puodeliu kavos: stimuliuojama imuninė sistema, išsiskiria streso hormonai, o organizmas priverstas aktyvuoti jėgas iš geležies atsargų ir taip peržengti darbingumo ribas..

Detoksikacija

Tikriausiai jau atspėjote sprendimą, kuris yra daug geresnis nei dopingas iš vaistinės. Mano pirmoji priemonė nuo bet kokių problemų iš tikrųjų yra detoksikacija kiekvieną kartą, o tai iš karto padidina visų svarbių medžiagų įsisavinimo galimybes ir tuo pačiu sumažina jų poreikį.

Natūralus vitaminų šaltinis

Su vitaminais, mano nuomone, taip yra, net labiau nei su mineralinėmis medžiagomis, kad jie mums naudingi tik tada, kai gaunami iš natūralaus šaltinio. Tai nesukelia jokio šalutinio poveikio, perdozavimo ar net apsinuodijimo. Mums visiškai nereikia rūpintis, kiek vitaminų yra vaisiuose ar daržovėse, nes tai visiškai skiriasi priklausomai nuo brandos, dirvožemio sąlygų, orų ištisus metus, derliaus nuėmimo laiko ir apdorojimo pesticidais..

Praėjus tam tikram perėjimo prie naujo gyvenimo būdo laikotarpiui, viskas grįš į taip, kaip natūraliai turi kiekviena gyva būtybė (jei ji nebuvo atjunkyta). Atsiras galimybė natūraliai pajusti skonį tam tikram maistui, atsižvelgiant į tai, ko organizmui šiuo metu reikia. Kuriam gyvūnui svarbios mitybos lentelės ir vertės? O koks gyvūnas, galintis maitintis taip, kaip nori, kenčia nuo nutukimo ir civilizacijos ligų?

Šis straipsnis yra ištrauka iš Alexandros Stross knygos „Natūralios maistinės medžiagos: ko iš tikrųjų reikia kūnui“.

„Eshop Sueneé“ visata taip pat rekomenduoja šias knygas:

TAI APIE JŪSŲ DIETĄ - Jeanas-Claude'as Alixas (paspaudę ant knygos paveikslėlio būsite nukreipti į el. parduotuvę, kur galėsite pasiskaityti daugiau)

50 SVEIKAUSIŲ SUPERMAISTŲ – Brigitte Hamann (paspaudę ant knygos paveikslėlio būsite nukreipti į el. parduotuvę, kur galėsite pasiskaityti daugiau)